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北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用_______然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的

admin2013-07-31  14
问题 北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用_______然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
选项 A、大米加水浸泡1～3d
B、玉米加水浸泡1／3d
C、大米加水浸泡10～30d
D、玉米加水浸泡10～30d
E、大米加水浸泡3～5d
答案D
解析 北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用玉米加水浸泡10～30d，然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的。
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专业实践能力

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

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