下列哪项不是暗煅观察火候的方法

admin2011-12-05  27

问题 下列哪项不是暗煅观察火候的方法

选项 A、盖锅底部滴水即沸
B、打开盖锅煅至红透
C、盖锅底部白纸呈深黄色
D、盖锅底部大米呈深黄色
E、预留小孔处烟由白、黄转青至基本无烟

答案B

解析
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