以下化合物哪个是非还原性糖( )。

admin2019-07-12 2

问题以下化合物哪个是非还原性糖( )。

选项 A、核糖
B、葡萄糖
C、麦芽糖
D、蔗糖

答案D

解析可以被Tollens试剂或Fehling试剂氧化的糖称为还原性糖，而相应的不能被这两种试剂氧化的糖称为非还原性糖。常见的葡萄糖、果糖、核糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖等为还原性糖，而蔗糖、海藻糖等为非还原性糖。

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