食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生

admin2011-02-27 43

问题食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生

选项 A、B(a)P
B、N-亚硝基化合物
C、萘胺
D、偶氮化合物
E、砷

答案B

解析

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