胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是

admin2011-03-22 28

问题胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是

选项 A、磷脂酰胆碱(卵磷脂)
B、胆固醇
C、胆色素
D、胆盐
E、脂肪酸

答案D

解析胆盐可以乳化脂肪使成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面积，从而促进脂肪的分解和吸收；胆盐还可与脂肪酸、一酰甘油、胆固醇等形成水溶性复合物(混合微胶粒)，将不溶于水的脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，从而促进它们的吸收。

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