下列皂苷理化性质的说法错误的是( )。

admin2020-03-05 55

问题下列皂苷理化性质的说法错误的是( )。

选项 A、大多为无色或乳白色无定形粉末，仅少数为结晶体
B、大多具有吸湿性，应干燥保存
C、多数三萜皂苷呈酸性
D、多数甾体皂苷呈中性
E、所有的皂苷都具有苦而辛辣味

答案E

解析本题主要考查皂苷的性状。多数具有苦而辛辣味，其粉末对人体黏膜有强烈的刺激性，鼻内黏膜尤其敏感，但是甘草皂苷有显著的甜味，且对黏膜刺激性较弱。

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中药学专业知识（一）

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