牛奶中含量最高的矿物质是( )。

admin2017-11-06 78

问题牛奶中含量最高的矿物质是( )。

选项 A、蛋白质
B、钙
C、镁
D、钾

答案B

解析牛奶中含有丰富的矿物质和微量元素。矿物质是人体组织的重要成分，是构成人体组织和调节生理机能不可缺少的，其参与人体各种代谢过程、生理活动、组织建造，是人体生长发育不可缺少的营养物质。能维持人体的酸碱平衡，肌肉收缩、舒张，维持心跳的规律。牛奶中含有人体需要的丰富的矿物质，其中钙和磷含量最为丰富，每百克牛奶中含钙120mg、磷93mg，钙的含量是人乳的3倍，磷的含量是人乳的6倍。牛奶中的矿物质除钙、磷、钾、钠、镁、硫外，还含有微量元素铁、铜、锌、锰、碘等。

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