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医学
在肉类腌制品中最常用的发色助剂为( )。
在肉类腌制品中最常用的发色助剂为( )。
admin
2012-01-05
21
问题
在肉类腌制品中最常用的发色助剂为( )。
选项
A、L-抗坏血酸钠
B、烟酰胺
C、β-胡萝卜素
D、L-抗坏血酸
E、谷氨酸钠
答案
A,B,D
解析
考核肉类腌制品中最常用的发色助剂。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/KyfJ777K
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营养与食品卫生学
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