凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2018-08-17 66

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加人食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A,C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/LC6e777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

19世纪60年代到90年代洋务运动创办的新式学堂主要类型有()。

中国的传统节日形式多样，内容丰富，其中包括春节、清明节、端午节、中秋节。关于这四个节日下列说法不正确的是()。

日前，经过抽样调查和全面统计，国家统计局拟公布2015年全国的粮食播种面积、单位面积产量和总产量，则应采用的公文种类是()。

在2010年南非举办世界杯期间，德国奥博豪森水族馆的章鱼“保罗”因“成功预测”了八场比赛的结果而名噪一时。下列关于章鱼“保罗”“成功预测”的说法，正确的有()。

服务型政府就是为人民服务的政府，下列选项中不符合服务型政府的要求的有()。

按照干部人事制度改革和事业单位改革的总体要求，我们要建立起与机关和企业相类似的，权责清晰、分类科学、机制灵活、监督有力、符合事业单位规律和特点的人事管理制度。()

下列太平天国的诸活动中，能与当时世界历史潮流同步的是()。

党的十一届六中全会审议和通过的()明确提出：“群众路线，就是一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来，到群众中去。”

农业的发展规模是一个国家经济发展水平的重要标志。()

为了防止铜及铜合金焊接时产生冷裂纹，焊前焊件常需要进行预热。()

在Windows7“资源管理器”窗口右部选定所有文件，如果要取消其中几个文件的选定，应进行的操作是()。

桑枝的功效是五加皮的功效是

合理的债务资金结构需要考虑()。

开挖作业能连续进行，施工速度快，作业人员少的开挖方法是（）。

大中型工程项目通常是由若干单项工程构成的，而单位工程是由(　　)构成的。

在一个企业系统中，是通过人、财、物、信息等元素相互结合成各种联系，以进行各种各样的生产经营管理活动。

一看到那棵大树，我便想起了童年的情景。

“十三五”时期，山东省在对外开放、区域协调发展、基础设施建设等方面取得显著成就。下列相关表述错误的是：

TheAmericanbabyboommadeunconvincingU.S.advicetopoorcountriesthattheyrestraintheirbirths.【C1】______,therehash

凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

19世纪60年代到90年代洋务运动创办的新式学堂主要类型有()。

中国的传统节日形式多样，内容丰富，其中包括春节、清明节、端午节、中秋节。关于这四个节日下列说法不正确的是()。

日前，经过抽样调查和全面统计，国家统计局拟公布2015年全国的粮食播种面积、单位面积产量和总产量，则应采用的公文种类是()。

在2010年南非举办世界杯期间，德国奥博豪森水族馆的章鱼“保罗”因“成功预测”了八场比赛的结果而名噪一时。下列关于章鱼“保罗”“成功预测”的说法，正确的有()。

服务型政府就是为人民服务的政府，下列选项中不符合服务型政府的要求的有()。

按照干部人事制度改革和事业单位改革的总体要求，我们要建立起与机关和企业相类似的，权责清晰、分类科学、机制灵活、监督有力、符合事业单位规律和特点的人事管理制度。()

下列太平天国的诸活动中，能与当时世界历史潮流同步的是()。

党的十一届六中全会审议和通过的()明确提出：“群众路线，就是一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来，到群众中去。”

农业的发展规模是一个国家经济发展水平的重要标志。()

为了防止铜及铜合金焊接时产生冷裂纹，焊前焊件常需要进行预热。()

在Windows7“资源管理器”窗口右部选定所有文件，如果要取消其中几个文件的选定，应进行的操作是()。

桑枝的功效是五加皮的功效是

合理的债务资金结构需要考虑()。

开挖作业能连续进行，施工速度快，作业人员少的开挖方法是（）。

大中型工程项目通常是由若干单项工程构成的，而单位工程是由( )构成的。

在一个企业系统中，是通过人、财、物、信息等元素相互结合成各种联系，以进行各种各样的生产经营管理活动。

一看到那棵大树，我便想起了童年的情景。

“十三五”时期，山东省在对外开放、区域协调发展、基础设施建设等方面取得显著成就。下列相关表述错误的是：

TheAmericanbabyboommadeunconvincingU.S.advicetopoorcountriesthattheyrestraintheirbirths.【C1】______,therehash

大中型工程项目通常是由若干单项工程构成的，而单位工程是由(　　)构成的。