分割与剔骨整理时必须按照原料的________进行分割与归类。

admin2022-08-02 20

问题分割与剔骨整理时必须按照原料的________进行分割与归类。

选项 A、产地特点
B、质量标准
C、质量等级
D、价格标准

答案C

解析不同部位肉的质量等级是不同的。

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中式烹调师（初级）

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