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  3. 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是( )。

为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是( )。

admin2019-08-21  89
问题 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是(    )。
选项 A、吃面条时连汤一起喝   
B、做油炸食品时，油温不宜过高
C、烙饼时，缩短所用时间   
D、做馒头时，在发酵面团中加碱
E、用高压锅煮面条，缩短烹调时间
答案C,D,E
解析 为使面食中的营养少受损失，一般采用的方法有吃面条时连汤一起喝，做油炸食品时，油温不宜过高。
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