2. 职业资格
  3. 八大菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是( )。

八大菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是( )。

admin2017-03-22  21
问题 八大菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是(    )。
选项 A、湘菜
B、闽菜
C、浙菜
D、淮扬菜
答案A
解析 湘菜由湘江流域、洞庭湖地区的菜肴发展而成，尤以长沙菜为主，口味重辣、酸、香、鲜、软、脆。B项，闽菜，由福州菜、闽南菜、闽西菜组成，福州口味偏酸甜，闽南口味多香辣，闽西口味喜浓香醇厚；C项，浙菜，口味重鲜嫩、清脆；D项，淮扬菜，调味重清爽、鲜淡、平和。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/LPRS777K
本试题收录于： 导游基础题库导游资格分类
0

导游基础

导游资格

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)