洗涤海带时可先用________浸泡后再洗涤。

admin2022-08-02 74

问题洗涤海带时可先用________浸泡后再洗涤。

选项 A、清水
B、碱水
C、热水
D、冰水

答案C

解析海带表面附着苔藓、虫类、甲壳类及污垢等，经开水浸泡后易清洗。碱水有腐蚀性，会损害海带的营养成分；清水、冰水洗涤效果不明显。

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中式烹调师（初级）

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