采用蒸汽传热,由于容器内的湿度处于_______状态,原料中的水分不会蒸发流失,故能保持原有的营养成分和呈味物质。

admin2014-10-13  42

问题 采用蒸汽传热,由于容器内的湿度处于_______状态,原料中的水分不会蒸发流失,故能保持原有的营养成分和呈味物质。

选项 A、相对饱和
B、过饱和
C、不饱和
D、高浓度

答案A

解析
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