设计糖尿病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合糖尿病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。 3．

admin2014-10-13 165

问题设计糖尿病人一周食谱
1．内容及要求
(1)适合糖尿病人的生理特点。
(2)每日食物种类不少于25种。
(3)色彩搭配合理。
(4)符合营养要求。
2．准备工作
草稿纸、笔、食谱格式纸。
3．考核时限
设计10套一日食谱，合计时限100min，每超过5min扣2分，不足5min按5min计算。
5．考核重点
(1)菜单掌握程度和数量。
(2)烹饪与营养结合的理解程度。

选项

答案见表Ⅳ一5。 [*]

解析评分标准见表Ⅱ一2。

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营养配餐员（技师）

旅游大类

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设计糖尿病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合糖尿病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。 3．

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消费者崇拜名人、名流，听到或见到名家、名著时，先睹为快，购买心切，不太挑选，说买就买，这种心态反映消费者个性心理中的冲动心理。()

在()阶段中，出版物消费者已由潜在需求上升为可能购买。

纵深法是市场信息定性加工方法之一。()

出版物的功能主要包括()。

市场细分的心理因素主要包括生活方式、追求目标和个性等三个方面。()

寒秘的常见症状有()。

骨骼肌约占体重的()。

()不是影响婴儿生长发育的环境因素。

婴幼儿骨骼易弯曲、变形的原因是()。

刀具使用以后，必须先用清水洗净，再用清洁的抹布擦去刀具上的水分，特别是在加工盐、酸、碱以及黏液含量较多的原料(如咸菜、榨菜、土豆、山药等)之后，更要洗净并擦抹干净。()

早产最常见的原因是下生殖道及泌尿道感染。

A．苯甲异恶唑青霉素B．地西泮，维生素KC．暖箱，地塞米松D．蓝光照射，尼可刹米E．换血疗法下列病例宜选择的治疗方法为

下列症状不属于脾病的是

下列不属于拔牙禁忌证的是

()是重大危险源控制的重要内容。

支撑软件是指为配合应用软件有效运行而使用的工具软件，它是软件系统的一个重要组成部分。()

A．OK．HereyouareB．WeatherC．Don’tworryD．What’stheproblemE．Itdoesn’tmatterthistimeA：I’dlikesomenoodles．Could

ManypeoplethinkthatAmericans【C1】theircarsalmostmorethananythingelse.When【C2】peoplearefourteenyears

48，36，27，()，243／16。

设计糖尿病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合糖尿病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作 草稿纸、笔、食谱格式纸。 3．

营养配餐员（技师）

旅游大类

消费者崇拜名人、名流，听到或见到名家、名著时，先睹为快，购买心切，不太挑选，说买就买，这种心态反映消费者个性心理中的冲动心理。()

在()阶段中，出版物消费者已由潜在需求上升为可能购买。

纵深法是市场信息定性加工方法之一。()

出版物的功能主要包括()。

市场细分的心理因素主要包括生活方式、追求目标和个性等三个方面。()

寒秘的常见症状有()。

骨骼肌约占体重的()。

()不是影响婴儿生长发育的环境因素。

婴幼儿骨骼易弯曲、变形的原因是()。

刀具使用以后，必须先用清水洗净，再用清洁的抹布擦去刀具上的水分，特别是在加工盐、酸、碱以及黏液含量较多的原料(如咸菜、榨菜、土豆、山药等)之后，更要洗净并擦抹干净。()

早产最常见的原因是下生殖道及泌尿道感染。

A．苯甲异恶唑青霉素B．地西泮，维生素KC．暖箱，地塞米松D．蓝光照射，尼可刹米E．换血疗法下列病例宜选择的治疗方法为

下列症状不属于脾病的是

下列不属于拔牙禁忌证的是

()是重大危险源控制的重要内容。

支撑软件是指为配合应用软件有效运行而使用的工具软件，它是软件系统的一个重要组成部分。()

A．OK．HereyouareB．WeatherC．Don’tworryD．What’stheproblemE．Itdoesn’tmatterthistimeA：I’dlikesomenoodles．Could

ManypeoplethinkthatAmericans【C1】________theircarsalmostmorethananythingelse.When【C2】________peoplearefourteenyears

48，36，27，()，243／16。

设计糖尿病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合糖尿病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。 3．

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