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实用职业技能
新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。 ( )
新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。 ( )
admin
2022-06-07
25
问题
新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
蛋壳表面油光发亮,表明蛋壳外膜不完整,新鲜度下降。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/M4YD777K
本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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