按标准完成烹饪前的_______，不仅使菜品味道均匀，而且肉质嫩，味道鲜美，出成率增加。

admin2014-10-13 28

问题按标准完成烹饪前的_______，不仅使菜品味道均匀，而且肉质嫩，味道鲜美，出成率增加。

选项 A、人味工序
B、准备工作
C、初加工
D、采购工作

答案A

解析

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营养配餐员（高级）

旅游大类

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