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  3. 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )。

被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )。

admin2014-04-15  105
问题 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是(    )。
选项 A、蛋白质表观消化率
B、蛋白质生物价
C、蛋白质功效比值
D、氨基酸评分
E、蛋白质净利用率
答案C
解析
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营养与食品卫生学

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