被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )。

admin2014-04-15 99

问题被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )。

选项 A、蛋白质表观消化率
B、蛋白质生物价
C、蛋白质功效比值
D、氨基酸评分
E、蛋白质净利用率

答案C

解析

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营养与食品卫生学

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