蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是( )。

admin2017-11-06 75

问题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是( )。

选项 A、微生物指标
B、化学指标
C、物理指标
D、感官指标

答案D

解析食品的腐败变质鉴定指标一般是从感官、物理、化学和微牛物四个方而确定其适宜指标。以蛋白质为主的食品目前仍以感官指标最为敏感可靠，特别是通过嗅觉可以判定极轻微的腐败变质。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/MZe8777K

本试题收录于：公共卫生管理专业知识题库卫生事业单位招聘考试分类

公共卫生管理专业知识

卫生事业单位招聘考试

相关试题推荐

人体发育成熟最晚的系统是
重型特别是幼年型糖尿病，最好应用哪种降糖药?()
以下选项中，属于中药有效成分的提取方法有()。
下列有关表观分布容度积(V)的说法．错误的是()。
大多数药物的吸收方式是()。
后遗效应指停药后血药浓度已降至有效浓度以下时残存的药理效应。()
药品监督管理部门根据监督检查需要，对药品质量进行的抽查检验()。
虽然我国以OTC为标志划分非处方药和处方药的界限，但事实上我国并没有制定处方药的目录，以下药品不属于处方药的是()。
患者，女，48岁，诊断缺铁性贫血。给予铁剂治疗后Hb上升至130g／L。为保证机体有足够的储存铁，需继续铁剂治疗。期间需选择下列哪项指标检测体内储存铁的变化?()
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。()

随机试题

有关Excel2003的工作簿和工作表，下列说法错误的是______。
青年女性，左小腿被车轮轧压伤，患肢明显肿胀，拍X线示，左胫骨中段骨折，行石膏托外固定，为了密切观察早期是否出现骨筋膜室综合征，应特别注意观察下列哪一项
下列关于药物对孕妇的影响哪一项不正确
半强势有效市场假设是一个极端的假设，是对任何内幕信息的价值持否定态度。()
甲企业为市区的生产企业，2020年发生的业务情况如下：(1)甲企业进口一批货物，由境外某公司承担运输工作，双方签订的货物运输合同载明货物价值500万元，运输费用10万元，保险费用1万元。(2)领取专利证4份，土地使用证2份，记载实收资本的营业账簿金额由
对一批产品进行检验，发现2个产品有A类不合格，3个产品有A类、B类不合格，5个产品有B类、C类不合格，可得出该批产品中有()。
一般资料：求助者，女性，21岁，医科大学护理系三年级学生。案例介绍：求助者考入医科大学，三年级后开始学习临床，有时要在同学之间相互练习操作，比如注射、输液等。求助者第一次在同学身上练习输液，几次都没有成功，那个同学手背上出了一点血，求助者非常恐惧
【2014河北NO．23】拖延是一种对待生活的消极态度，__________你总是寄希望于明天，__________你终究会被拖入一事无成的困境。__________再美丽的花朵，__________终将有枯萎的那一天，__________不要等到一切都枯
2013-1-92月14日是最浪漫的一天，令人匪夷所思的是还有人自己给自己寄贺卡。短文第二句就告知“oneinninelovemissivesreceivedon…”也就是说有1／9的人给自己寄卡，目的就是为了保全面子。
Itisratherimportantforafarmerandanairplanepilottoknow【T1】______theweatherwillbelike.Unlesstheyknowwhatweath

最新回复(0)

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是( )。

公共卫生管理专业知识

卫生事业单位招聘考试

人体发育成熟最晚的系统是

重型特别是幼年型糖尿病，最好应用哪种降糖药?()

以下选项中，属于中药有效成分的提取方法有()。

下列有关表观分布容度积(V)的说法．错误的是()。

大多数药物的吸收方式是()。

后遗效应指停药后血药浓度已降至有效浓度以下时残存的药理效应。()

药品监督管理部门根据监督检查需要，对药品质量进行的抽查检验()。

虽然我国以OTC为标志划分非处方药和处方药的界限，但事实上我国并没有制定处方药的目录，以下药品不属于处方药的是()。

患者，女，48岁，诊断缺铁性贫血。给予铁剂治疗后Hb上升至130g／L。为保证机体有足够的储存铁，需继续铁剂治疗。期间需选择下列哪项指标检测体内储存铁的变化?()

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。()

有关Excel2003的工作簿和工作表，下列说法错误的是______。

青年女性，左小腿被车轮轧压伤，患肢明显肿胀，拍X线示，左胫骨中段骨折，行石膏托外固定，为了密切观察早期是否出现骨筋膜室综合征，应特别注意观察下列哪一项

下列关于药物对孕妇的影响哪一项不正确

半强势有效市场假设是一个极端的假设，是对任何内幕信息的价值持否定态度。()

对一批产品进行检验，发现2个产品有A类不合格，3个产品有A类、B类不合格，5个产品有B类、C类不合格，可得出该批产品中有()。

【2014河北NO．23】拖延是一种对待生活的消极态度，__________你总是寄希望于明天，__________你终究会被拖入一事无成的困境。__________再美丽的花朵，__________终将有枯萎的那一天，__________不要等到一切都枯

2013-1-92月14日是最浪漫的一天，令人匪夷所思的是还有人自己给自己寄贺卡。短文第二句就告知“oneinninelovemissivesreceivedon…”也就是说有1／9的人给自己寄卡，目的就是为了保全面子。

Itisratherimportantforafarmerandanairplanepilottoknow【T1】______theweatherwillbelike.Unlesstheyknowwhatweath

【2014河北NO．23】拖延是一种对待生活的消极态度，你总是寄希望于明天，你终究会被拖入一事无成的困境。再美丽的花朵，终将有枯萎的那一天，__不要等到一切都枯