蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是( )。

admin2017-11-06 59

问题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是( )。

选项 A、微生物指标
B、化学指标
C、物理指标
D、感官指标

答案D

解析食品的腐败变质鉴定指标一般是从感官、物理、化学和微牛物四个方而确定其适宜指标。以蛋白质为主的食品目前仍以感官指标最为敏感可靠，特别是通过嗅觉可以判定极轻微的腐败变质。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/MZe8777K

本试题收录于：公共卫生管理专业知识题库卫生事业单位招聘考试分类

公共卫生管理专业知识

卫生事业单位招聘考试

相关试题推荐

在体内、外均有抗凝作用的药物是()。
下列关于糖皮质激素的生理作用的说法，不正确的是()。
当浓度达到CMC时，表面活性剂溶液的物理性质会发生变化的是()。
下列有关异烟肼的叙述，错误的是()。
医学人道观与一般人道思想最本质的区别是()。
主要起保护创面、清洁消毒、局部麻醉及止血等作用的气雾剂是()。
药学服务的对象是()。
下列给药途径有首关效应的是()。
镜下血尿是指尿液外观变化不明显，离心沉淀后镜检红细胞每高倍视野平均大于5个。()
某年某地出生男婴数除以出女婴数是相对比。()

随机试题

调查法
A．肾上腺素B．重酒石酸间羟胺C．沙丁胺醇D．沙美特罗E．盐酸麻黄碱结构中不含有酚羟基，易通过血脑屏障，会产生较强中枢兴奋副作用的肾上腺素能药物是()。
鲜鱼片()
Onthemeeting,thehighofficialsofthecompanypasseda_________thatanewbranchshouldbeestablishedinShanghai,China.
殿试按成绩分为一甲三名，从第一名到第三名分别称()。
有人说，传统小说是依赖经验的写作，而网络小说是依赖想象的写作。看来，这两种写作需要找到一个结合点，依赖经验的写作需要吸纳网络小说的想象，而依赖想象的写作则需要糅入传统小说中丰厚充实的经验。因此，当今的文学要从原创力日益萎缩的窘境中走出来，作家们增加生活经验
凯洛夫《教育学》曾对我国教育理论与实践产生过重大影响，其思想的主要特点是()
甲乙结婚多年，一直感情不睦。后甲想提出离婚，甲的父母以各种手段阻挠甲乙办理离婚手续，比如藏起甲的身份证、户口本等。甲父母的行为()
考生文件夹下存在一个数据库文件“samp2．accdb”，里面已经设计好表对象“tCourse”、“tScore”和“tStud”，试按以下要求完成设计：创建一个查询，当运行该查询时，屏幕上显示提示信息：“请输入要比较的分数：”，输入要比较的分数后，该
IfyouareayoungishmanwhositsonaEuropeancorporateboard,youshouldworry:thechancesarethatyourchairmanwantsto

最新回复(0)

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是( )。

公共卫生管理专业知识

卫生事业单位招聘考试

在体内、外均有抗凝作用的药物是()。

下列关于糖皮质激素的生理作用的说法，不正确的是()。

当浓度达到CMC时，表面活性剂溶液的物理性质会发生变化的是()。

下列有关异烟肼的叙述，错误的是()。

医学人道观与一般人道思想最本质的区别是()。

主要起保护创面、清洁消毒、局部麻醉及止血等作用的气雾剂是()。

药学服务的对象是()。

下列给药途径有首关效应的是()。

镜下血尿是指尿液外观变化不明显，离心沉淀后镜检红细胞每高倍视野平均大于5个。()

某年某地出生男婴数除以出女婴数是相对比。()

调查法

A．肾上腺素B．重酒石酸间羟胺C．沙丁胺醇D．沙美特罗E．盐酸麻黄碱结构中不含有酚羟基，易通过血脑屏障，会产生较强中枢兴奋副作用的肾上腺素能药物是()。

鲜鱼片()

Onthemeeting,thehighofficialsofthecompanypasseda_________thatanewbranchshouldbeestablishedinShanghai,China.

殿试按成绩分为一甲三名，从第一名到第三名分别称()。

凯洛夫《教育学》曾对我国教育理论与实践产生过重大影响，其思想的主要特点是()

甲乙结婚多年，一直感情不睦。后甲想提出离婚，甲的父母以各种手段阻挠甲乙办理离婚手续，比如藏起甲的身份证、户口本等。甲父母的行为()

IfyouareayoungishmanwhositsonaEuropeancorporateboard,youshouldworry:thechancesarethatyourchairmanwantsto