谭家菜的代表名菜是( )。

admin2022-08-24 40

问题谭家菜的代表名菜是( )。

选项 A、蟹酿橙
B、东坡脯
C、莲花鸡签
D、清汤燕窝

答案D

解析谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等。蟹酿橙、东坡脯、莲花鸡签是杭州的仿宋菜。

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