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谭家菜的代表名菜是( )。

admin2022-08-24  29
问题 谭家菜的代表名菜是(          )。
选项 A、蟹酿橙
B、东坡脯
C、莲花鸡签
D、清汤燕窝
答案D
解析 谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等。蟹酿橙、东坡脯、莲花鸡签是杭州的仿宋菜。
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