2. 实用职业技能
  3. 维生素在加热过程中的损失是不容忽视的，由于维生素能直接被消化，因此可以生吃。对于含维生素较多的食物，只要卫生条件允许，就尽可能生吃，即使加热也应快速加热。 ( )

维生素在加热过程中的损失是不容忽视的，由于维生素能直接被消化，因此可以生吃。对于含维生素较多的食物，只要卫生条件允许，就尽可能生吃，即使加热也应快速加热。 ( )

admin2022-08-02  63
问题 维生素在加热过程中的损失是不容忽视的，由于维生素能直接被消化，因此可以生吃。对于含维生素较多的食物，只要卫生条件允许，就尽可能生吃，即使加热也应快速加热。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/NBYD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)