首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出
admin
2013-04-15
48
问题
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。
经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫[]。他说:“厨师、屠夫和侍应这类职业将一些塑造领导力所需的才能具体化了。比如,为了不让任何一种味道太重而盖过另一种,所有烹饪调料都应该同比放入,这恰恰体现了我们常常所说的和谐、公正和平等。此外,切肉时等量下刀和送菜时恰当分配也表达了秩序和规范的观念。”
商朝的开国大臣伊尹是有史书记载以来中国历史上的第一位贤佐。他本是一位烹饪技术高超的御厨,但有一段时间,给商汤王做的饭总是太淡或太咸。问及此事,他在解释时借机阐述了自己的治国主张:“做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行。治国如同做菜,既不能操之过急,也不能[]懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”自此他得到了提拔重用。胡教授以伊尹为例,讲述了他是如何从一代名厨成为一朝贤相,并以自己的厨艺启发商汤王执政的。
与许多西方人不同,胡教授对中国饭局酒桌上的“哲学”十分了解,他说,“许多正式的晚餐或宴会,它的重点并不是吃饭或消费本身,而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主”。“在中国,餐桌上座位的安排要体现宾客的身份地位;夹菜的时候也要按尊卑分先后顺序;无论是敬酒还是回敬,都要遵循来宾的贵贱等级;此外,贵宾与普通客人使用的餐具器皿也会有所不同”。胡教授介绍说,中国古代的宴会同样也是个社交场所,人们在用餐之余百相交换诗作、文章和乐谱。中国的饭局让这位英国教授不由地联想到剑桥大学的正式高桌晚宴,他认为这和中国的宴会很相像:“在当代社会里,如果你想与人沟通交流,最好的方式通常都是邀请他们吃饭。在餐桌上,‘礼’非常重要。如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。带学生们参加这类正式晚宴,本身也是一种教育方式。”
“吃不言、睡不语”是中国家喻户晓的一句古训,而儒家学派创始人孑L子“食不厌精”、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象。他说,“我自己也喜爱粗茶淡饭,因为粗茶淡饭本身就体现了中国圣贤的理念,不暴饮暴食也体现了节制有度的概念”。“此外,中国的大思想家孔子是根据政治环境而调整自己饮食结构的典型例子。他在重要的官方场合,十分懂得把握饮酒分寸。虽然在宫廷中常常需要出席各类酒宴,但孔子从未让自己喝醉过。”
胡教授还相信,从食物中摄取的营养会影响一个人的道德品性。他表示,“有很多医学史书记载,未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响。这就是中国人现在也在提倡的‘胎教’”。
下列表述,不符合原文意思的一项是( )。
选项
A、所有烹饪调料都应该同比放人、切肉时等量下刀和送菜时恰当分配等做法能具体体现和谐、公正、平等、秩序和规范的观念
B、商朝的开国大臣伊尹本是一位烹饪技术高超的御厨,他借做菜的道理阐述了自己的治国主张,自此他得到了提拔重用,成为一朝贤相
C、在餐桌上,“礼”非常重要,如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。胡司德认为在这些方面剑桥大学的正式高桌晚宴和中国的宴会很相像
D、孔子“吃不言、睡不语”“食不厌精”、粗茶淡饭、不暴饮暴食的饮食习惯都能够体现中国的饮食哲学,胡教授也喜欢这样做
答案
D
解析
原文说的是“儒家学派创始人孔子‘食不厌精’、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象”,“我自己也喜爱粗茶淡饭”,因此D项除了“粗茶淡饭”外,其他的说法没有根据。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/NJae777K
0
北京
行测
地方公务员
相关试题推荐
搜索依赖症并非是一种真的“病症”,而是一种凡事依赖上网搜索的习惯。当人们碰到自己不了解的问题时,首先想到的是去网上搜索,如果搜不到,就在网上进行提问,寄希望于热心网友答疑。对互联网的过度依赖容易导致惰性,造成一部分年轻人不主动记忆、思考问题。根据上述定义,
①我从梦中惊醒过来,睁开眼睛一望,原来自己并不是在太空船里,而是躺在床上②昨晚我做了一个梦,梦见自己坐上太空船,由一支火箭射人了太空③自太空船的右方看,是地球的边缘,上面盖着一层淡红色的霞光,既像轻烟,又像薄雾④太空的景象美极了:向上看,天不再是蓝色的,它
由于工作的关系,在为不少老年人提供心理咨询服务的过程中,我发现价值感对老人的健康和生命有相当大的影响。在同样的时间段,责任感被激活,感到生活有价值的老人,他的快乐程度较高,健康程度亦较高;觉得生活不再有意义,生活已不再有价值的老人,生活的激情和活力也日趋缺
建国初期,由于全国各地博物馆的不断收藏,加之收藏家及家属的热心大力(),古代书画在民间的遗存和收藏应该说已非常有限了,精品和珍品更是()。
在几千年人类文明发展进程中,亚洲、非洲、美洲、欧洲都留下r许多宝贵的文学、艺术雨建筑遗产。下列文化遗产属于同一个大洲的是()。
(1)成为优秀记者(2)意外受伤(3)准备参加全国比赛(4)恢复信心(5)从小刻苦训练
看电视的儿童经历的是一种图像和声音的过程,这种过程在屏幕上闪现的时间仅仅可以使眼睛和耳朵能够接受。不像书页,儿童可以以自己想要的速度来读,电视图像出现的速度如此机械而无情,它阻碍了而不是提高了儿童的想象力。上述观点基于一个假设,下面哪一项最能作为其假设?(
近几年来,我国开始对国内20个制造业行业中820家企业的采购经理进行月度问卷调查,加工汇总他们对所在行业的采购和供应等问题的判断结果,得到制造业采购经理指数(PMI)。PMI是一个综合指数,由生产、新订单、主要原材料库存、从业人员、供应商配送时间
有两个时钟均出现了问题,一个每小时快15分钟,另一个每小时慢20分钟。在标准时间早8点,将两个钟表调准。当快钟显示时间为下午6点时,使它停摆,等慢钟显示时间也为下午6点时,再让快钟继续走动。那么快钟停摆了多久?()
中国的乡镇企业是在一个非常独特的环境下发展起来的,即以户籍和土地制度为基础的城乡二元结构,伴随着高速增长的工业生产率。城乡二元结构阻碍了劳动力在城乡间的自由流动,制约了农村富余劳动力由劳动生产率较低的农业部门转移到生产率较高的城市工业部门。而乡镇企业的出现
随机试题
集中式
左心功能不全最早出现的典型症状是
A、胸片示片状致密影,呈肺叶或肺段分布B、胸片示薄壁空洞,病灶周围可见卫星灶C、胸片示肺纹理增粗,紊乱,有蜂窝状和卷发样阴影D、侧位胸片示叶间梭形密度增高影E、胸片示肺动脉段突出,右下肺动脉干横径≥15mm肺结核
赵某是农贸市场的一个小商贩,在市场里租用了一家门面。后张某认为该门面是他的,二人发生争执。市场监督管理局在处理争议时将赵某的营业执照扣缴,导致赵某停业达3个月之久。赵某于是向法院提起诉讼,要求市场监督管理局发还营业执照,并赔偿停业造成的损失8000元,门面
7度地震区,建筑高度为70m的办公楼,采用以下何种钢筋混凝土结构体系较为合适?
(2013年)甲白酒生产企业为增值税一般纳税人,2012年1月发生如下业务:(1)购进业务向农民购进玉米,收购凭证上注明收购价30万元,支付乙公司运费2万元,其中的10%用于本企业职工食堂。(2)委托加工业务将本月购进玉米的50%运往丙企业(增值税一般纳税
在窗体上画一个名称为“Command1”,标题为“计算”的命令按钮,再画7个标签,其中5个标签组成名称为Label1的控件数组;名称为Label2的标签用于显示计算结果,其Caption属性的初始值为空:标签Label3的标题为“计算结果”。运行程序时会自
对考生文件夹下WORD.docx文档中的文字进行编辑、排版和保存,具体要求如下:【文档开始】欠残阳技术数据采集技术的工程实际应用问题,归结起来主要有两点:一是要求更高的残阳率,以满足对高频信号的残阳要求;二是要求更大的残阳动态范围,以满足对微
PASSAGETWO
Ihavecertainlyseenlotsofchangesinmylifetime!Ilookaroundmyhomeandsee"modcons"thatIcouldneverhavedreamedo
最新回复
(
0
)