下列关于川菜的描述，正确的有( )。

admin2017-05-15 29

问题下列关于川菜的描述，正确的有( )。

选项 A、川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝
B、川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻出名
C、川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠
D、川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别
E、川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格

答案B,C,E

解析 A项，川菜是中国八大菜系之一，流行于四川、重庆地区，以麻、辣、鲜、香为特色，起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主；D项，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。淮扬菜擅长炖、焖、煨、焐、炒，追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别。

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石门坊红叶旅游区既有优美的自然景观，又有古老的人文景观。()

我国最早修筑长城的是()，大约始于公元前7世纪中叶。

我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。()

被“中国冰川之父”韩同林称为“全国第一冰臼”的景观在浙江省()境内。

上海作为一个现代化、国际化的大都市有其很强的综合优势。这个人口仅占全国1％、土地面积仅占全国0．06％的城市，完成的财政收入占全国的()。

咸丰、同治年间，并称京剧“老生三杰”的是()。

我国少数民族中，通用汉语的民族有()。

()是中国近代杰出的数学家、翻译家，创造了代数、微分、积分等很多数学名词。

者，女，32岁，反复胸闷气急，咳嗽，查体：心界稍大，心率100次／分，律齐，S1增强，P2亢进，可闻及开瓣音，心尖部可闻及舒张中晚期隆隆样杂音。既往有“游走性关节炎”病史。该患者可能的诊断是

从建筑声学设计考虑，体育馆内每座容积控制在多大的范围合适?

(2010年)三相五线供电机制下，单项负载A的外壳引出线应()。

2018年5月，某有限责任公司召开股东会，选举公司的监事。下列人员中可以担任公司监事的是()。

浙江被誉为“中国戏曲”的摇篮，其中四大南戏()等正是流传至今的不朽之作。

某职高班主任刘老师班上的学生李某，因交朋友不当参与了聚众斗殴案，被公安局拘留，刘老师将这件事写成了一篇通讯报道，文中采用李某的真实姓名详细描述他走上犯罪道路的经过，并在当地的晚报上发表。刘老师的文章()

“文学”一词在中国历史上曾经体现出的含义主要有()。

下列选项中，没有体现生命现象的是：()

假如农民工工资真的能实行按月发放制度，每位农民工都会，因为每个月都能领工钱，这样就再也不用一到年关就害怕一年的辛苦钱了!填入画横线部分最恰当的一项是：

下列关于川菜的描述，正确的有( )。

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石门坊红叶旅游区既有优美的自然景观，又有古老的人文景观。()

我国最早修筑长城的是()，大约始于公元前7世纪中叶。

我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。()

被“中国冰川之父”韩同林称为“全国第一冰臼”的景观在浙江省()境内。

上海作为一个现代化、国际化的大都市有其很强的综合优势。这个人口仅占全国1％、土地面积仅占全国0．06％的城市，完成的财政收入占全国的()。

咸丰、同治年间，并称京剧“老生三杰”的是()。

我国少数民族中，通用汉语的民族有()。

()是中国近代杰出的数学家、翻译家，创造了代数、微分、积分等很多数学名词。

者，女，32岁，反复胸闷气急，咳嗽，查体：心界稍大，心率100次／分，律齐，S1增强，P2亢进，可闻及开瓣音，心尖部可闻及舒张中晚期隆隆样杂音。既往有“游走性关节炎”病史。该患者可能的诊断是

从建筑声学设计考虑，体育馆内每座容积控制在多大的范围合适?

(2010年)三相五线供电机制下，单项负载A的外壳引出线应()。

2018年5月，某有限责任公司召开股东会，选举公司的监事。下列人员中可以担任公司监事的是()。

浙江被誉为“中国戏曲”的摇篮，其中四大南戏()等正是流传至今的不朽之作。

某职高班主任刘老师班上的学生李某，因交朋友不当参与了聚众斗殴案，被公安局拘留，刘老师将这件事写成了一篇通讯报道，文中采用李某的真实姓名详细描述他走上犯罪道路的经过，并在当地的晚报上发表。刘老师的文章()

“文学”一词在中国历史上曾经体现出的含义主要有()。

下列选项中，没有体现生命现象的是：()

假如农民工工资真的能实行按月发放制度，每位农民工都会____________，因为每个月都能领工钱，这样就再也不用一到年关就害怕一年的辛苦钱____________了!填入画横线部分最恰当的一项是：

假如农民工工资真的能实行按月发放制度，每位农民工都会，因为每个月都能领工钱，这样就再也不用一到年关就害怕一年的辛苦钱了!填入画横线部分最恰当的一项是：