营养工作者为了能够胜任工作,需要具备的知识和技能包括( )。

admin2013-02-22  42

问题 营养工作者为了能够胜任工作,需要具备的知识和技能包括(    )。

选项 A、掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识
B、具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础
C、了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响
D、具有传播营养知识的能力
E、具有法律法规的专业理论知识

答案A,B,C,D

解析 营养教育工作者为了能够胜任工作,需要具备下述的知识和技能:①掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识;②了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响;③具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础;④具有传播营养知识的能力;⑤有一定现场组织协调和研究能力。
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