易被沙门菌污染，导致食物中毒的食物主要是( )。

admin2015-07-16 39

问题易被沙门菌污染，导致食物中毒的食物主要是( )。

选项 A、蔬菜
B、水果
C、米饭
D、肉类
E、罐头食品

答案D

解析易被沙门菌污染而导致食物中毒的食物主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质，肉类食物常无感官性状改变，常易被忽视。

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医学基础知识

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