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  3. 酶通过选择特异结构的底物进行催化，但不包括的底物是

酶通过选择特异结构的底物进行催化，但不包括的底物是

admin2019-08-16  26
问题 酶通过选择特异结构的底物进行催化，但不包括的底物是
选项 A、同类底物
B、立体异构体的底物
C、特定底物
D、特定离子键的底物
答案D
解析 酶促反应具有高度的特异性，包括：
①绝对特异性：仅作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应。生成一种特定的产物，如脲酶和琥珀酸脱氢酶；
②相对特异性；作用于一类化合物或一种化学键，如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶等；
③立体异构特异性：仅作用于底物的一种立体异构体，如乳酸脱氢酶催化L-乳酸、延胡索酸酶催化反式丁烯二酸与苹果酸间的裂解。选项D，离子键是一种非共价键，不属于物质的特异结构。
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