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通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是( )。
通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是( )。
admin
2021-04-15
52
问题
通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是( )。
选项
A、锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点降低
B、锅内水的沸点降低，导致蒸汽的压强增大
C、锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点升高
D、锅内水的沸点升高，导致蒸汽的压强增大
答案
C
解析
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中。只能保留在高压锅内，使高压锅内部的气压高于1个大气压，随着压强的增加，水的沸点将高于100℃，高压锅内部因此而形成高温高压的环境，饭就很快熟了。因此，选择C选项。
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