通常情况下,使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间,节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是( )。

admin2021-04-15  33

问题 通常情况下,使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间,节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是(      )。

选项 A、锅内蒸汽的压强增大,导致水的沸点降低
B、锅内水的沸点降低,导致蒸汽的压强增大
C、锅内蒸汽的压强增大,导致水的沸点升高
D、锅内水的沸点升高,导致蒸汽的压强增大

答案C

解析 高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中。只能保留在高压锅内,使高压锅内部的气压高于1个大气压,随着压强的增加,水的沸点将高于100℃,高压锅内部因此而形成高温高压的环境,饭就很快熟了。因此,选择C选项。
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