对淀粉酶活性测定结果影响不大的是

admin2018-03-16  31

问题 对淀粉酶活性测定结果影响不大的是

选项 A、Ca2+
B、Cl-
C、Cu2+
D、淀粉酶作用的底物
E、所采用的工具酶

答案E

解析 影响酶活性的因素除了温度、pH以外,还有些化学物质能使酶活性增加,称为酶的激活剂;而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失,称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂,Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂。
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