菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )

admin2020-06-16 31

问题菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。

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中学综合素质

教师资格

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菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )

中学综合素质

教师资格

下列对教学设计作用的描述错误的是()。

教师通过协调课堂中的各种关系实现预定的教学目标的过程称为()。

【2015上】强调学生的主体地位必然削弱教师的主导作用。

【2015上】初中生晓敏在解决问题时，习惯于一步一步地分析问题，每步只考虑一种假设或一种属性，提出的假设在时间上有明显的先后顺序。晓敏的认知方式属于()。

【2018上】沙赫特一辛格的情绪理论认为，对情绪产生起决定作用的因素是()。

【2016下】在一堂化学课上，张老师运用分子模型和挂图，帮助学生认识乙醛的分子结构。张老师采用的教学方法是()。

我国政府通过在国外设立“孔子学堂”，让更多的外国民众学习汉语、了解中国，进而喜欢中国。这说明教育可以()。

()不是马克思主义的理论来源。

儿童在知道“青菜、萝卜、菠菜”等概念之后，再学习“蔬菜”这个概念，这是()。

A．1400～1500mlB．100～150mlC．45～50mlD．1000～1200mlE．70～75ml在正常生理情况下成人脑脊液量是

环糊精是

下列哪种情况不需留置导尿（　　）。【历年考试真题】

目前，立井井筒机械化施工配套作业线有()。

注册会计师在审计工作底稿中记录已实施审计程序的性质、时间安排和范围时，应当记录的内容有()。

在下列量表名称中，属于SCL-90因子的是()。

简述群体的特征。

毛泽东提出要造成“一个又有集中又有民主，又有纪律又有自由，又有统一意志、又有个人心情舒畅、生动活泼，那样一种政治局面”(通称“六又”政治局面)的思想是在()。

证明cosnχdχ＝0．

组合框控件是将某两个控件组合成一个控件,这两个控件是

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )

中学综合素质

教师资格

下列对教学设计作用的描述错误的是()。

教师通过协调课堂中的各种关系实现预定的教学目标的过程称为()。

【2015上】强调学生的主体地位必然削弱教师的主导作用。

【2015上】初中生晓敏在解决问题时，习惯于一步一步地分析问题，每步只考虑一种假设或一种属性，提出的假设在时间上有明显的先后顺序。晓敏的认知方式属于()。

【2018上】沙赫特一辛格的情绪理论认为，对情绪产生起决定作用的因素是()。

【2016下】在一堂化学课上，张老师运用分子模型和挂图，帮助学生认识乙醛的分子结构。张老师采用的教学方法是()。

我国政府通过在国外设立“孔子学堂”，让更多的外国民众学习汉语、了解中国，进而喜欢中国。这说明教育可以()。

()不是马克思主义的理论来源。

儿童在知道“青菜、萝卜、菠菜”等概念之后，再学习“蔬菜”这个概念，这是()。

A．1400～1500mlB．100～150mlC．45～50mlD．1000～1200mlE．70～75ml在正常生理情况下成人脑脊液量是

环糊精是

下列哪种情况不需留置导尿（ ）。【历年考试真题】

目前，立井井筒机械化施工配套作业线有()。

注册会计师在审计工作底稿中记录已实施审计程序的性质、时间安排和范围时，应当记录的内容有()。

在下列量表名称中，属于SCL-90因子的是()。

简述群体的特征。

毛泽东提出要造成“一个又有集中又有民主，又有纪律又有自由，又有统一意志、又有个人心情舒畅、生动活泼，那样一种政治局面”(通称“六又”政治局面)的思想是在()。

证明cosnχdχ＝0．

组合框控件是将某两个控件组合成一个控件,这两个控件是

下列哪种情况不需留置导尿（　　）。【历年考试真题】