蛋白质的生物热价小于它的物理热价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。( )

admin2023-03-10 16

问题蛋白质的生物热价小于它的物理热价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析蛋白质在体内的氧化分解不完全，因此其在体内释放的能量低于在体外燃烧时释放的能量，也就是说蛋白质的生物热价小于它的物理热价。

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