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医学
牛奶中的蛋白质主要是
牛奶中的蛋白质主要是
admin
2011-02-27
45
问题
牛奶中的蛋白质主要是
选项
A、酪蛋白
B、乳白蛋白
C、乳清蛋白
D、胶原蛋白
E、间质蛋白
答案
A
解析
牛奶蛋白质含量为3%左右(人乳为1.5%),其中80%为酪蛋白。
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