吃肉的时候，我们能品味出有些肉味道鲜美，有些则不那么新鲜。近日有研究人员表示，那些吃起来不怎么可口的肉，可能是因为这块肉的“主人”在被杀之前受到了惊吓。以下哪项如果为真，最能支持研究人员的观点?

admin2017-05-27 41

问题吃肉的时候，我们能品味出有些肉味道鲜美，有些则不那么新鲜。近日有研究人员表示，那些吃起来不怎么可口的肉，可能是因为这块肉的“主人”在被杀之前受到了惊吓。以下哪项如果为真，最能支持研究人员的观点?

选项 A、动物受到惊吓时体内糖原被消耗，乳酸分解减少，肉质会发硬
B、受到惊吓的动物被杀后，肉的颜色看起来发白
C、放置时间的长短会影响肉的味道
D、动物被宰杀之后，它们的生命虽然结束，但体内的生物化学反应仍在继续

答案A

解析题于中研究人员的观点是：肉吃起来不可口是因为动物被杀之前受到惊吓。A项指出动物受到惊吓后肉质会发硬，影响口感，支持了研究员的观点；B项“看起来发白”和D项“体内的生物化学反应仍在继续”并不代表这样的肉不可口，为无关项；C项说明肉不可口可能是因为放置时间长，属于另有他因，削弱了题干观点。故答案选A。

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吃肉的时候，我们能品味出有些肉味道鲜美，有些则不那么新鲜。近日有研究人员表示，那些吃起来不怎么可口的肉，可能是因为这块肉的“主人”在被杀之前受到了惊吓。以下哪项如果为真，最能支持研究人员的观点?

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