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D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。
D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。
admin
2021-03-27
77
问题
D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。之后,营业收入基本上以每年5%~10%的幅度增长,同时饭店也形成了自己的管理体系,培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。
但是,进入2019年,该饭店营业收入呈逐月下降趋势,经营利润也随之下降。同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖人,导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况,除了国家宏观调控等原因导致有效需求下降,主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加,竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店,缺乏足够的品牌影响力和市场客源网络。
面对这些困境,D饭店拟采取有效措施,积极应对,以改变这一不利局面。
D饭店拟开展服务质量管理主题活动,以提升服务品质。为了有效激励员工参与活动的积极性,根据美国心理学家弗鲁姆的期望理论,饭店在设计质量管理主题活动时,必须正确处理好( )的关系。
选项
A、目标效价与实现概率
B、功能价值与观念价值
C、达到目标与获得奖励
D、组织奖励与满足需要
E、防范机制与监督机制
答案
A,C,D
解析
饭店创新动力机制的设计应注意处理好以下三个关系:努力与成绩的关系、成绩与奖励的关系、组织奖励与满足需要的关系。故选项A、C、D正确。
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旅游经济专业知识与实务题库中级经济师分类
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旅游经济专业知识与实务
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