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  3. 冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。

冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。

admin2016-01-07  57
问题 冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为(    )℃。
选项 A、-4
B、-10
C、-18
D、-23
答案C
解析 冻结保藏，冻结时的温度为-23℃，储藏温度为-18℃。
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