引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么?

admin2014-04-15 56

问题引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么?

选项

答案①新鲜蔬菜储存过久、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，其硝酸盐在亚硝基还原菌的作用下转化为亚硝酸盐；②刚腌不久的蔬菜含较高的亚硝酸盐；③用苦井水煮食物，在不洁容器中放置过夜，则硝酸盐还原为亚硝酸盐；④腌肉制品中加入过量的硝酸盐及亚硝酸盐作为发色剂；⑤误将亚硝酸盐当作食盐加入食品；⑥儿童消化功能不好者，胃肠道硝酸盐还原菌大量繁殖，食入蔬菜过多，大量硝酸盐在肠道转变为亚硝酸盐，进入血液导致中毒。

解析

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子痫患者最主要的死亡原因是
简述营养性巨幼红细胞性贫血的精神症状。
分布于垂体的动脉有_______________和_______________，其分别发自颈内动脉的_______________段和_______________段，故作MR钆快速增强扫描时，_______________和______________
3岁患儿，自幼反复呼吸道感染，剧烈活动后伴气促，发绀不明显，胸骨左缘2肋间闻及3／6级粗糙连续性机器样杂音，第4肋间闻及4／6级全收缩期杂音，可扪及震颤，心尖区闻及舒张期隆隆样杂音，P2亢进，可闻及股动脉枪击音，血压12．0／5．33kPa(90／40
A．经淋巴系统蔓延B．沿生殖器黏膜蔓延盆腔结核的主要感染途径是
下列哪种因素属于男性生殖道局部的特异性免疫机制
睾丸活检是重要的男性生育能力评估的方法，也是辅助生殖的重要手段。睾丸手术活检的优点是：
A．短效胰岛素B．长效胰岛素制剂C．促进胰岛β细胞释放胰岛素D．抑制胰高血糖素释放，并降血脂E．α-葡萄糖苷酶抑制剂二甲双胍
妊娠期肝内胆汁淤积症最主要的化验指标为

随机试题

简述用人单位单方面解除劳动合同的情形。
通常所说的颞下颌"关节强直"指的不是
前牙区牙龈肿物，呈息肉状。镜下见肿物由大小不等的毛细血管组成，被纤维组织分成小叶状，有明显炎症，表面上皮萎缩，有肉芽组织形成。最可能的病理诊断是
高压钢管、合金钢管如用氧—乙炔焰切割时，应()。
单代号网络计划中，关键线路是指()的线路。
我国规定计入附属资本的长期次级债务不得超过核心资本的()。
甲公司2×18年发生业务如下：(1)2×18年1月1日，甲公司以2500万元取得B公司100％的控制权，购买日B公司的可辨认净资产公允价值为2400万元(假定仅存在资产)。至2×18年末，B公司可辨认净资产持续计算的账面价值为3000万元，其可收金额为28
从社会性发展的角度看，()是社会化程度较高的游戏。
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引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么?

营养与食品卫生学

专业课

考研

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分布于垂体的动脉有_______和_，其分别发自颈内动脉的_段和_段，故作MR钆快速增强扫描时，_和______

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