淀粉在水中加热，淀粉粒吸水膨胀，如果继续加热至60～80℃时，淀粉破坏而形成半透明的胶体溶液，这种变化称为淀粉的_______。

admin2014-10-13 80

问题淀粉在水中加热，淀粉粒吸水膨胀，如果继续加热至60～80℃时，淀粉破坏而形成半透明的胶体溶液，这种变化称为淀粉的_______。

选项 A、老化
B、糊化
C、焦化
D、水解

答案B

解析

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营养配餐员（技师）

旅游大类

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拣配的方式有()。

观察法一般用于对某个现象如服务态度、出版物消费者流量、店堂布局等的调查。()

未经批准，擅自设立音像制品出版、制作、复制、进口、批发、零售、出租、放映单位，擅自从事音像制品出版、制作、复制业务或者进口、批发、零售、出租、放映经营活动的，应当如何处理?

做好“两本账”的建立、登记、换节和管理，对提高报刊订阅质量有着特殊的意义和作用。()

对足部小肠反射区阳性反应的叙述正确的是()。

体循环中动脉内的血液是具有营养的，含氧量高。()

脏腑中主排泄尿酸及水分的是()。

夏天为避免婴幼儿长痱子，可以在洗澡水中加入几滴()。

运用________可以改善和调节菜品质感风味。

食用油脂中存在的天然有毒物质是________。

vuas,vuere,be,being,willneverbe,hasnevertobeThoughhe_reducedtopoverty,hedishonest.

原材料在投人生产以前进行技术处理和生产准备所占用资金的日数为()

交感缩血管纤维分布密度最大的血管是

X线胶片所用的感光物质是

下列指标中，(　　)属于时间型指标。

以下关于各保险要素的说法，正确的是()。

职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。()

自信对于()相当于()对于自卑

有以下程序#include＜stdio．h＞typedefstruct{intb，p；}A；voidf(Ac)／注意：c是结构变量名／{intj；c．b+=1；c．p+=2；}main(){i；Aa={1，2}；f(a)；p

与Select*From学生WherelnStr([简历]，"江西")0功能相同的SQL命令是

淀粉在水中加热，淀粉粒吸水膨胀，如果继续加热至60～80℃时，淀粉破坏而形成半透明的胶体溶液，这种变化称为淀粉的_______。

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对足部小肠反射区阳性反应的叙述正确的是()。

体循环中动脉内的血液是具有营养的，含氧量高。()

脏腑中主排泄尿酸及水分的是()。

夏天为避免婴幼儿长痱子，可以在洗澡水中加入几滴()。

运用________可以改善和调节菜品质感风味。

食用油脂中存在的天然有毒物质是________。

vuas,vuere,be,being,willneverbe,hasnevertobeThoughhe_______reducedtopoverty,he______dishonest.

原材料在投人生产以前进行技术处理和生产准备所占用资金的日数为()

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X线胶片所用的感光物质是

下列指标中，( )属于时间型指标。

以下关于各保险要素的说法，正确的是()。

职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。()

自信对于()相当于()对于自卑

有以下程序#include＜stdio．h＞typedefstruct{intb，p；}A；voidf(Ac)／*注意：c是结构变量名*／{intj；c．b+=1；c．p+=2；}main(){i；Aa={1，2}；f(a)；p

与Select*From学生WherelnStr([简历]，"江西")0功能相同的SQL命令是

vuas,vuere,be,being,willneverbe,hasnevertobeThoughhe_reducedtopoverty,hedishonest.

下列指标中，(　　)属于时间型指标。

有以下程序#include＜stdio．h＞typedefstruct{intb，p；}A；voidf(Ac)／注意：c是结构变量名／{intj；c．b+=1；c．p+=2；}main(){i；Aa={1，2}；f(a)；p