首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
财经
反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩,能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理,以及服务员的推销是否到位的分析指标是( )。
反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩,能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理,以及服务员的推销是否到位的分析指标是( )。
admin
2021-03-27
68
问题
反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩,能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理,以及服务员的推销是否到位的分析指标是( )。
选项
A、每餐位销售量
B、餐位周转率
C、时段销售量
D、人均消费额
答案
D
解析
人均消费额反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩,能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理,以及服务员的推销是否到位。该指标作为决策依据时,应考虑三个因素:一是各餐厅应该达到和已经达到的水平,二是市场环境可能对餐饮人均消费带来的影响,三是不同餐厅的档次结构和不同餐次的顾客消费水平。故选项D正确。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/QifM777K
本试题收录于:
旅游经济专业知识与实务题库中级经济师分类
0
旅游经济专业知识与实务
中级经济师
相关试题推荐
借款人的还款能力出现明显问题,完全依靠其正常经营收入无法足额偿还贷款本息的贷款属于()。
我国个人汽车消费贷款的最高贷款比例为90%。()
银行在进行客户信用评级时应采取以定性分析为主,定性分析与定量分析相结合的评定方法。( )
行业组织的内容主要有()。
全面风险管理体系有三个维度,不包括()。
( )是中国外汇交易中心的管理机构。
激励约束机制是()的重要内容,商业银行充分发挥激励约束机制能促进银行业稳健经营和可持续发展。
()是实现盈利性和流动性之间的平衡的重要基础。
张某是法律大专毕业,在某银行从事个人理财产品的销售工作,为提升业绩,张某采取的营销策略是:适当给予客户一些口头收益承诺,但决不留下字据。张某的这种做法()。
最近某大银行一连发生数起恶性案件,某城市商业银行的小张头脑灵活,在外出揽存时,对客户说:“别看他们架子大,内部管理绝对混乱,别看我们店小,精细化管理水平高。”小张的言论不符合( )的要求。
随机试题
下列选项中,体现量变的积累会引起质变这一哲学道理的是()。
髋关节后脱位的典型畸形是髋关节
患者,男,35岁,临床诊断为:男性勃起功能障碍。请药师确认治疗宜选用的药物是
高某因犯伤害罪而被判处有期徒刑5年,刑满释放后第4年又因盗窃罪被判处有期徒刑3年。在此情况下,()不能对高某适用。
关于弗洛伊德提出的人格结构说法错误的是()
(2005年试题,二)设函数其中函数φ具有二阶导数,ψ具有一阶导数,则必有().
Theclean-energybusinessisturningintothenextbiginvestmentboom,inwhichrisksarelightlyignored.Untilrecently,reca
包过滤路由器能够阻断的攻击是()。
【B1】【B13】
IntheUnitedStates,thefirstdaynurserywasopenedin1854.Nurserieswereestablishedinvariousareasduringthe【C1】______
最新回复
(
0
)