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实用职业技能
全蛋糊就是将整只鸡蛋与________一起调制而成的糊。
全蛋糊就是将整只鸡蛋与________一起调制而成的糊。
admin
2022-08-02
8
问题
全蛋糊就是将整只鸡蛋与________一起调制而成的糊。
选项
A、水、面粉、淀粉
B、面粉、水
C、淀粉
D、淀粉、水
答案
A
解析
调制全蛋糊时一定要掌握主料的加入顺序。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/R2YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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