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  3. (2015年第12题)在胰脂肪酶消化脂肪的过程中，辅脂酶起的作用是

(2015年第12题)在胰脂肪酶消化脂肪的过程中，辅脂酶起的作用是

admin2019-07-12  72
问题 (2015年第12题)在胰脂肪酶消化脂肪的过程中，辅脂酶起的作用是
选项 A、将胰脂肪酶原转变为胰脂肪酶
B、提高胰脂肪酶对脂肪的酶解速率
C、防止胰脂肪酶从脂滴表面被清除
D、促进胰腺细胞分泌大量胰脂肪酶
答案C
解析 胰脂肪酶只有在胰腺分泌的另一种小分子蛋白质，即辅脂酶存在的条件下才能发挥作用。由于胆盐具有去垢剂特性，可将附着于胆盐微胶粒(即乳化的脂滴)表面的蛋白质清除下去．而辅脂酶对胆盐微胶粒却有较高的亲和力，当胰脂肪酶、辅脂酶和胆盐形成三元络合物时，便可防止胆盐将脂肪酶从脂滴表面清除下去。因此，辅脂酶的作用可比喻为附着在脂滴表面的“锚”。
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