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(2001年第20题)常用于测定多肽N末端氨基酸的试剂是

admin2019-07-12  30
问题 (2001年第20题)常用于测定多肽N末端氨基酸的试剂是
选项 A、溴化氢
B、丹磺酰氯
C、β-巯基乙醇
D、羟胺
E、过甲酸
答案B
解析 蛋白质N末端分析常用丹磺酰氯法，溴化氢能断裂肽链中甲硫氨酸羧基末端肽链，β-巯基乙醇和过甲酸在多肽链氨基酸序列中多用于打开二硫键，羟胺为特异性肽链裂剂。
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