2. 实用职业技能
  3. 所有茄果类原料的初加工均包括去皮、去花蒂加工程序。 ( )

所有茄果类原料的初加工均包括去皮、去花蒂加工程序。 ( )

admin2022-08-02  31
问题 所有茄果类原料的初加工均包括去皮、去花蒂加工程序。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 根据原料种类的不同，茄果类原料有的去皮、去蒂，有的只去蒂不去皮，有的还要去掉子瓤。
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