食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

admin2010-03-26 97

问题食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

选项 A、调味品
B、食品疏松剂和肉类嫩化剂
C、抗氧化剂
D、膨化剂

答案B

解析食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

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食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

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在亚洲，有的地方终年炎热，有的地方长冬无夏，有的地方雨水丰沛，有的地方常年干旱……这些都说明了亚洲范围广，各地气候差异大。下面有关亚洲气候差异的说法，正确的是()。

读“长江水系图”(图2)，回答下列问题。长江有“水能宝库”和“黄金水道”之称，水能主要集中在＿＿(上、中、下)游河段，请你列举两个长江上的主要水电站：＿＿、＿＿。

“风定花犹落，鸟鸣山更幽”这一诗句体现了()。

济南也叫“泉城”，素以泉水著名，每年来济南旅游的游客络绎不绝。下图是济南泉水的形成图。读图完成小题。图中“趵突泉”的泉水来自()。

改革是由问题倒逼而产生，又在不断解决问题中而深化。每一个改革者必须不断强化问题意识。看不到问题是最大的问题。强化问题意识，就是要()。

苏格拉底认为，教育的根本目的是()

实施依法治国的核心是【】

描述疾病流行强度的指标有

住宅的物质寿命较长而功能寿命较短，正确的解决办法是()。

现代投资银行业务能力包括()。

甲企业上年度资金平均占用额为10000万元，经分析，其中不合理部分为900万元，由于经济萎缩，预计本年度销售下降5％，资金周转放缓1％。则预测年度资金需要量为()万元。

()是劳动法对劳动关系进行的第一次调整。

情感具有稳定性、________、持久性的认识活动特征，它往往与人的思想观念紧密相连。

根据有关法律法规规定，《民法通则》中的“二十年诉讼时效期间”是()。

国务院总理，副总理、国务委员、各部部长、各委员主任、审计长、秘书长组成的是(　)。

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

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