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职业资格
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是( )。
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是( )。
admin
2012-09-06
47
问题
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是( )。
选项
A、配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加
B、配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加
C、配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低
D、配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低
答案
A
解析
绝大多数婴儿配方奶是在牛奶的基础上，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要，如将乳清蛋白的比例增加至60％，同时减少酪蛋白至40％，以利于消化吸收并模拟母乳增加婴儿需要的牛磺酸和肉碱。
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