食源性疾病

admin2012-01-05 47

问题食源性疾病

选项

答案由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。即通过食物传播的方式和途径致使病原物进入人体并引起的中毒性或感染性的疾病。

解析

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营养与食品卫生学

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