预防亚硝基化合物危害的措施有（）。

admin2011-12-09 35

问题预防亚硝基化合物危害的措施有（）。

选项 A、尽量低温贮存食品
B、控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量
C、生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法
D、多食富含维生素C的蔬菜和水果
E、食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜

答案A，B，D，E

解析食品污染的控制

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