2. 实用职业技能
  3. 冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主。 ( )

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主。 ( )

admin2022-08-02  29
问题 冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 冷制冷菜中的腌的选料以脆嫩的植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。
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