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食盐与味精在调配时要合理掌握其配比关系,一般谷氨酸钠的添加量与食盐的添加量成反比。 ( )
食盐与味精在调配时要合理掌握其配比关系,一般谷氨酸钠的添加量与食盐的添加量成反比。 ( )
admin
2022-08-02
71
问题
食盐与味精在调配时要合理掌握其配比关系,一般谷氨酸钠的添加量与食盐的添加量成反比。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
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