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医学
维生素B1保持稳定的条件是
维生素B1保持稳定的条件是
admin
2019-01-06
7
问题
维生素B
1
保持稳定的条件是
选项
A、酸性
B、碱性
C、中性
D、光照
E、铜离子存在
答案
A
解析
维生素B
1
遇光和热效价下降，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活，铜离子可加快破坏。
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