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DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )
DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )
admin
2012-09-06
17
问题
DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
叶酸的摄入量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶酸的生物利用率仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用度高1.7倍(85/50)。因此,DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。
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