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  3. DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1．7×叶酸补充剂(μg)。( )

DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1．7×叶酸补充剂(μg)。( )

admin2012-09-06  19
问题 DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1．7×叶酸补充剂(μg)。(    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析 叶酸的摄入量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶酸的生物利用率仅为50％，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85％，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1．7倍(85／50)。因此，DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1．7×叶酸补充剂(μg)。
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