海蜇初加工是将海蜇用沸水浸烫至收缩，即取出洗净，再用80℃热水泡发4～6小时至松酥涨大，这种海蜇称为“酥蜇”，常用于拌食。 ( )

admin2022-08-02 92

问题海蜇初加工是将海蜇用沸水浸烫至收缩，即取出洗净，再用80℃热水泡发4～6小时至松酥涨大，这种海蜇称为“酥蜇”，常用于拌食。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析将海蜇浸烫至收缩时取出洗净，批成薄片，浸于凉清水中8～10小时，至松酥涨大，这种海蜇才称为“酥蜇”。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ThYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

对美的标准可以这样理解，只有符合比例的、________美才是社会推崇的标准美。
不属于对运动强度监控的方法是()。
()是健身教练的基础素质。健身教练工作是一项专业性、技术性较强的工作，只有具备一定的科学文化素质，才能真正地胜任这一工作。
健康状况问卷调查是获取锻炼者重要信息，从而为制订运动计划提供有利依据的程序。()
人体的总体重，可以分为脂肪组织重量和非脂肪组织重量两个部分。()
()常用于臂痛、肩重不能举。
婴儿重度烫伤，要十分小心地去除衣物，用()浸泡的披单、毛巾敷在烫伤处，立即送医院急救治疗。
轻度脱水失水量约为体重的()左右。
将各种耐热物品放入蒸汽消毒柜，蒸()分钟，灭菌效果极佳；将衣服被褥等物品放在阳光下暴晒()小时，可将物品表面的病原体杀死。
长方片具有长方形结构，规格有大、中、小三等。小号规格约________，常用于热菜配料。

随机试题

A．血噪生风B．血虚生风C．阴虚风动D．热极生风筋挛肉瞤、手足蠕动，伴有低热起伏、舌光少津、脉细如丝体现的病机是
A、血B、粪C、肌肉组织D、痰E、骨髓疟疾进行病原学检查时最适宜的送检材料为
某男，48岁，突患急性支气管炎，症见身热口渴，咳嗽痰盛，喘促气逆，胸膈满闷，医师诊断为表寒里热之咳喘。又用药7天，口感咽痛、大便干燥、痰黄黏稠诸症虽除，但仍咳嗽痰多、胸闷气急。其证转为痰气阻肺，治当化痰止咳，宽中下气，此时宜选用的成药是()。
A．中成药B．中药饮片C．口服泡腾剂D．血液制品E．中药材在《基本医疗保险药品目录》中列基本医疗保险基金准予支付的药品是
如果为房地产买卖、抵押目的评估有租约限制的房地产价值，可以不考虑租赁合同约定的租金与市场租金差异的影响。()
关于工程咨询项目逻辑框架中利益相关者的分析，表述不正确的是()。
【背景资料】某工程项目合同工期为18个月，施工合同签订以后，施工单位编制了一份初始网络计划，如下图所示：由于该工程施工工艺的要求，实际工作中工作C、工作H和工作J需共用一台特殊履带吊装起重机械，为此需要对初始网络计划做调整。工作G完
下列说法中，正确的是()
甲公司和乙公司签订了一份购销合同，约定甲公司向乙公司提供商品一批，乙公司收到货物以后1个星期付款，为了保证合同的顺利进行，甲公司提出要乙公司以定金作为担保，于是甲公司签发了一张出票日期为2月20日的现金支票。根据《支付结算办法》的规定，关于该出票日期的写法
人的心理发展是人发展的重要内容，包括_________和_________两个方面的发展。

最新回复(0)

海蜇初加工是将海蜇用沸水浸烫至收缩，即取出洗净，再用80℃热水泡发4～6小时至松酥涨大，这种海蜇称为“酥蜇”，常用于拌食。 ( )

中式烹调师（初级）

旅游大类

对美的标准可以这样理解，只有符合比例的、________美才是社会推崇的标准美。

不属于对运动强度监控的方法是()。

()是健身教练的基础素质。健身教练工作是一项专业性、技术性较强的工作，只有具备一定的科学文化素质，才能真正地胜任这一工作。

健康状况问卷调查是获取锻炼者重要信息，从而为制订运动计划提供有利依据的程序。()

人体的总体重，可以分为脂肪组织重量和非脂肪组织重量两个部分。()

()常用于臂痛、肩重不能举。

婴儿重度烫伤，要十分小心地去除衣物，用()浸泡的披单、毛巾敷在烫伤处，立即送医院急救治疗。

轻度脱水失水量约为体重的()左右。

将各种耐热物品放入蒸汽消毒柜，蒸()分钟，灭菌效果极佳；将衣服被褥等物品放在阳光下暴晒()小时，可将物品表面的病原体杀死。

长方片具有长方形结构，规格有大、中、小三等。小号规格约________，常用于热菜配料。

A．血噪生风B．血虚生风C．阴虚风动D．热极生风筋挛肉瞤、手足蠕动，伴有低热起伏、舌光少津、脉细如丝体现的病机是

A、血B、粪C、肌肉组织D、痰E、骨髓疟疾进行病原学检查时最适宜的送检材料为

A．中成药B．中药饮片C．口服泡腾剂D．血液制品E．中药材在《基本医疗保险药品目录》中列基本医疗保险基金准予支付的药品是

如果为房地产买卖、抵押目的评估有租约限制的房地产价值，可以不考虑租赁合同约定的租金与市场租金差异的影响。()

关于工程咨询项目逻辑框架中利益相关者的分析，表述不正确的是()。

下列说法中，正确的是()

人的心理发展是人发展的重要内容，包括_________和_________两个方面的发展。

人的心理发展是人发展的重要内容，包括_和_两个方面的发展。